北海道襟裳小豆の中から厳選した小豆と深い鈴鹿山系の豊かな伏流水を使用して美味しさをそのまま保つ本生製法を可能にし、のどごしなめらかなまったく新しい水羊羹を作りました。今までにない瑞々しさとやわらかさ。口の中に運べばとろりと小豆の旨みがひときわ広がります。

三温糖入りの寒天で丹波大納言かのこをとじました。和三盆入りの黒みつ付。

赤いグラデーションがとてもきれいで鎌倉らしい女性好みの梅ゼリー。上はさっぱりした青梅ゼリー、下は甘酸っぱい赤梅ゼリー。風味の異なる2つの梅を重ねています。口当たりはとろけるようにふるふる！

すっきりとした甘みの寒天の中にそれぞれ備中大納言、北海道産青えん豆を入れ、底には水羊羹をしいて二層仕立てにした夏期限定品。冷蔵庫などで冷やしてからお召し上がり下さい。

太陽の陽射しをいっぱいに浴びて育まれる夏みかん。そのつややかな姿と爽やかで甘酸っぱい風味が夏の到来を告げてくれます。香寿軒では夏みかんが持つ甘さとほのかな苦味をそのまま閉じ込めたしゃーべっとを作りました。凍らせてしゃーべっととしてお召し上がり下さい。