1925年の創業以来、ヘフティの卓越した品質とレシピは、高度な技術を持った職人達の手によって変わらず伝えられてきました。なかでも門外不出のレシピで作られるクリームトリュフは本国スイスのみならず世界中のチョコレート愛好家から高い評価を受けています。

世界を動かすチョコレートの老舗として話題を集めているスイスのトイスチャー。フランス最高級シャンパンで練り上げた生クリームをダークチョコレートで包み、外側をダークチョコレートでカバー。さらにパウダーシュガーをあしらいました。とろけるような舌ざわりとシャンパンの香気が絶品です。

フランス料理界で最高の栄誉とされるMOF（フランス最優秀職人）の資格を27歳という史上最年少で取得した有名ショコラティエ、パスカル カフェ氏のショコラ。砂糖を極力使わずに、素材をシンプルに活かしたショコラは高い評価を得ています。単なるスイーツの域を超えた、大人のショコラをお楽しみください。

ベルギー・ブリュッセルにアトリエを構えるマルク・ドゥバイヨルは本物の味わいを追求し、「よい素材がなければ最上のできあがりはない」との哲学から、最良の素材を集めるために、自ら素材の生産者を訪ね歩くほどのこだわりを持っています。芸術と呼ぶにふさわしい味わいを、ぜひ。