甘味のある毛がにを使ったシーフードサラダです。
レモンスライス、パセリをトッピングして彩りよく仕上げています。

しっとりと柔らかい生ハムがたっぷり。
さっぱり爽やかに仕上げました。

生の真イカをボイルし、たっぷりの生野菜と一緒にマリネしています。粒マスタードにフレンチマスタードを加えて、よりイカを美味しく召し上がれるようにしています。

四川胡瓜とくらげ、冬瓜を白醤油などを使った甘酢であっさり爽やかに仕上げました。