いくらや、かに、ホタテなどをいろどりよく。一口サイズに可愛らしいお寿司に仕上げました。

酢飯に、ふわふわとした錦糸玉子、柔らかい穴子が口の中でやさしくひろがります。

新鮮なえび、いか、さいころ型に切った玉子、さっぱりとしたきゅうりがよくあいます。