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旬の風味を串揚げでお楽しみください。
春の香りたっぷりのたらの芽にちょっと塩味のベーコンが
ぴったりの一品です。 |
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京料亭の春の味をぜひご家庭で！
春の代名詞゛筍”を菊乃井特製の香り高い木の芽味噌であっさりと
和えました。京料理ならではの上品な一品です。 |
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食卓にもう一品、おしとやかなお味です。
淡白な味わいで、お浸しや和え物に最適です。
山の風味をお楽しみください。 |
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京料理に花をそえる雅やかな京漬物です。
膨らむ前の菜種のつぼみを丁寧に摘みとり、色の変わらぬうちに漬け込みました。
うすい塩味とほのかな苦味は、春の訪れを感じさせてくれます。 |
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あっさり淡味の醤油漬です。
春一番の新芽を昔から伝わる技法で苦味をとり除きおひたし風に
合わせ醤油で仕上げました。 |
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