当社は室町サービスという会社からスタートし、その後フローラフーズという会社を経て、現在の（株）キャニーになりました。当店は昭和４６年の開店で、当初よりカサ・デ・フローラと命名されています。「フローラ」はイタリア語の花の意味で、フローラフーズから引き継いだものです。「カサ・デ」はスペイン語で〜の館の意味で、当初はメキシカン料理の店だったために、スペイン語とイタリア語が混在していますが、「花の館」と言うのが当店の名前の由来です。昭和３０年代のフローラフーズの名前を受け継いだのは当店だけになりました。フローラフーズには当時の三井不動産社長、江戸英雄さんが力を入れて下さったと聞いております。江戸さんは文化にたいへん造詣の深い方でしたので、当時では珍しいイタリア語を用いたのは、江戸さんの意向も働いていたのかもしれません。