「本店浜作」は大正13（1924）年、私の祖父母がカウンター割烹の店として大阪の新町に開業しました。当初より非常に繁盛しておりましたが、当時の東京にはこのような割烹料理店がなかったため、お客様の薦めもあり、昭和3（1928）年に東京初となるカウンター割烹の店を銀座8丁目でオープンしました。昭和初期の大不況のなかにありながら大変盛況を極め、新派の役者であった井上正夫様が「浜作座 楽屋を見せて 金を取り」という歌を祖父に贈ってくださったこともありました。その後、戦時中に店を移転し、現在に至っています。
1階はカウンター席と大小のテーブル席、2階から4階は大小8つの座敷となっています。昼15,000円、夜20,000円からのコースもありますが、当店は元来がカウンター割烹の料理店なので、お一人でもお気軽に、お好きなものをお好きな量だけ召し上がることこそ最大の特色であると思っています。特に好評なのが「鰈の煮おろし（5,000円）」、「鯛のあら焚き（7,000円）」、「沢煮椀（2,500円）」であり、いずれもご注文を受けてから調理し、出来立てをお出しするようにしています。 |
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| 住所 |
中央区銀座7-7-4 |
| 電話番号 |
03-3571-2031 |
| 営業時間 |
11：30〜13：30
17：00〜21：00 |
| 定休日 |
日曜・祭日 |
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