江戸時代の日本橋には、大規模な魚河岸がありました。当店の前身はその日本橋魚河岸の魚屋「高根屋」という店です。当時、魚の目利きとして信頼を得て、宮内庁御用達を拝命していましたが、私の祖父が昭和26（1951）年、魚を見る眼を生かし、繁乃鮨を開店したのです。ちなみに繁乃鮨となった現在でも、宮内庁の神事の魚を毎日納めさせていただいています。２年前に新しくビルを造り、現在の店構えになりました。
お出しする寿司は、江戸前を中心に、全国各地の最良の素材を選んでおります。今では仕入れも私が任されるようになりました。お客様に喜んでいただけるように、毎日築地へ出向き、最高の素材を厳選しております。
お昼のメニューは、「にぎり１人前半（1500円）」「にぎり（2000円）」「小どんぶり（500円）」「特製ちらし（1500円）」など。近くの会社員の方や、ＯＬさんなどの女性の方にも御愛顧いただいております。夜は「旬おまかせ（3000円）」「つまみにぎり雪（5000円）」「つまみにぎり花（7000円）」などに加え、ご予算に応じたお好みメニューもおつくりしています。
寿司店といいますと敷居が高いと感じる方もいらっしゃるかと思いますが、どうぞお気軽にお越し下さい。
店内には檜でしつらえたカウンター12席、テーブル18席、個室（４〜６名様）がございます。ランチタイムのお席のご予約も可能ですので、ご相談下さい。
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