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■　4月13日発行

日本橋で食育 イベント開催

4月6日（日）に日本橋祭りの一画で、美味しいハンバーグの焼ける匂いが立ち込めた。 　日本橋料飲組合・三四四会・東京都食肉事業同業組合中央区支部が共同で、区内の小学生に「ハンバーグ」の作り方を指南したもの。 　区内小学校のPTAを通じ多数の応募者から抽選で選ばれた60名が日本橋の名店の旦那衆から直接教えてもらっていた。 　「昨年は「アジフライ」をやり2回目だが応募者が増え嬉しい。日本橋の食文化を伝える事にもなる良い機会なので会員も張り切っている。」と三四四会二永会長。